Vinos Shimul

Casa Shimul produce vinos que buscan llevar un estilo libre en forma y ritmo, a soportarse en la fruta, los aromas y los sabores. Esta es la filosofía de fabricación de vinos de sus propietarios, Álvaro Ptacnik Novoa y Mirentxu Esparza Jáuregui. De igual forma, su intención es elaborar vinos que se encuentren en los lugares congruentes con su forma de ver y de vivir el día a día. Por ello el nombre "Shimul", término yumano que significa "clan".

Considerado el mejor vino de la casa Shimul, Albarolo es un tinto creado exclusivamente con uvas de la variedad Nebbiolo de la región del Valle de Guadalupe. Se trata de una bebida con color profundo, de gran intensidad aromática así como un sabor a frutos rojos y especies.